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Prosit! degli amici

Prosit è un augurio internazionalmente conosciuto e con questo vino vogliamo celebrare l’amicizia, punto
vitale della nostra filosofia aziendale. Ci piace immaginare che ogni bottiglia stappata sia occasione di
incontro e condivisione tra amici!
La preparazione di un buon vino rosato è sempre una grande sfida per ciascun produttore: il colore, in
particolare, è il frutto di una meticolosa attenzione posta durante la vinificazione, mentre il corredo aromatico
è dato dall’esperienza che, nel nostro caso, è ultradecennale, infatti questo è uno dei vini che abbiamo
iniziato a produrre sin dalle nostre origini.

Il Prosit! degli amici ha un gradevole colore rosa salmone; al naso si presenta fragrante e ricco di note
floreali e fruttate. In bocca è caratterizzato da una pronunciata freschezza e sapidità persistente, si fa apprezzare
per la buona acidità, che crea un ottimo equilibrio per un finale gradevole e bilanciato.

Accostamenti gastronomici: è un vino fresco e versatile, dal bouquet delicato e si presta agli abbinamenti
più originali. E’ eccellente come aperitivo, ottimo con antipasti di prosciutto crudo e salumi; ma è anche
vino a tutto pasto, molto buono con minestre in brodo e primi piatti delicati, sul pesce, su carni bianche,
carni alla griglia e formaggi, insalate e piatti vegetariani. Da provare con la pizza!

SCARICA LA SCHEDA DEL VINO

Vitigno: Merlot

Epoca di raccolta: metà settembre.

Vinificazione: in bianco (il mosto viene subito separato dal raspo e dalle bucce mediante spremitura soffice).

Fermentazione: in vasche d’acciaio termocondizionate.

Elevazione: in vasche d’acciaio.

Imbottigliamento: aprile

Mescita: 8 - 10 gradi in calici da bianchi importanti.

Capacità di evoluzione in bottiglia: 2/3 anni.

Alcool (% vol.): 12

Zuccheri (g/l): 12

Acidità Totale (g/l): 6,4

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